Patate buone

Di -
Ingredienti per 4 persone:
8 patate medie
1,5 dl di panna fresca
1 limone non trattato
mezzo vasetto di yogurt bianco con zucchero d'uva, la metà restante mangiatela
Prezzemolo
erba cipollina
burro
sale e pepe qb.

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 220°C, lavare sotto l'acqua corrente le patate, asciugarle con carta casa oppure uno strofinaccio da cucina, poi con un coltellino molto affilato praticare un taglio nella loro lunghezza e nella fessura inserire dei fiocchi di burro sale e pepe. Tagliare 8 quadrati di carta alluminio per alimenti e avvolgere le patate, adagiare le patate in una teglia ed infornare per 40 minuti nel ripiano intermedio del forno. Preparazione della salsa: in una terrina amalgamare lo yogurt, la panna, l'erba cipollina tagliata a pezzettini, un po' di prezzemolo sminuzzato, il succo di limone ed un pizzico di sale.
Nel piatto di portata mettere i cartocci semiaperti con le patate fumanti, bagnare le patate con qualche cucchiaio di salsa e servire portando in tavola anche il resto della salsa.

Post popolari in questo blog

Guance di rana pescatrice

Di -
Immagine
Ingredienti per 3 persone: 4 guance di rana pescatrice (o altro pesce simile). Farina "00" (oppure fecola di patate, frumina, amido di mais). 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 25 g di burro 3 cucchiai di maraschino (o liquore a piacere, oppure vino bianco secco) 3 cucchiai di aceto di vino bianco Succo di un limone Sale e pepe q.b. Preparazione: In una padella a bordi alti e capiente far sciogliere il burro con l'olio, passare le guance nella farina e poi immergerle nel burro/olio e farle rosolare per bene. Eliminare il burro/olio e togliere le guance per un momento, mettere nella padella ,senza averla pulita prima, il maraschino con l'aceto e il limone fare evaporare l'alcool e rimettere nella padella le guance, salare e pepare e continuare la cottura per circa 5 minuti per lato; se sul fondo c'è troppo liquido versare a pioggia un poco di farina e stemperare con una forchetta o altri utensili più consoni. Contorno: asparagi verdi co...
Continua a leggere

C'era una volta.... la fanteria d'arresto

Di -
Immagine
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. La Fanteria d'Arresto era una specializzazione della Arma di Fanteria dell'Esercito italiano. Fu istituita nel 1962, per trasformazione dei precedenti Battaglioni da posizione via via creati a partire dal 1951 al fine di presidiare le opere di difesa permanenti, poste lungo il confine tra l'Austria e la Jugoslavia, in previsione di un attacco delle truppe del Patto di Varsavia. La Fanteria d'Arresto fu definitivamente sciolta nel 1993 con la fine della Guerra fredda. I l sottoscritto ha prestato servizio in quel di San Lorenzo Isontino, in forza al 63º Battaglione Fanteria d'Arresto "Cagliari" come autiere. Successivamente in forza presso il battaglione Nembo, il Torino ed il Cuneo. Ho trasportato munizioni, esplosivi e uomini per una anno intero. Un anno indimenticabile. Durante gli anni della Guerra Fredda, nella situazione a schieramenti contrapposti Patto Atlantico - Patto di Varsavia venutasi a creare e che...
Continua a leggere

ipotetico programma delle pulizie della casa per l'autunno

Di -
 Di solito inizio dalla cucina: -Passare l'aspirapolvere dappertutto -Lavare le stoviglie, asciugarle e riporle -Svuotare la lavastoviglie e pulirla, igienizzarla -Lavare, pulire e igienizzare i piani -Pulire e lavare, asciugare il piano di cottura -Pulire il forno, gli accessori e il forno a microonde -Spolverare i lampadari -Lavare i pavimenti -Pulire e igienizzare il frigorifero, dentro e fuori -Pulire e igienizzare tutti gli elettrodomestici -Lavare e igienizzare lavello, rubinetti e maniglie, ante della cucina -Pulire i battiscopa -Pulire e lavare e asciugare le finestre e le tapparelle -Innaffiare le piante -Svuotare i cestini e pulire i contenitori -Lavare le tende Prima stanza fatta!
Continua a leggere