Il blog di Mastro Leonardo e Donna Erica

 Foto mia. Regali quelli belli!

Due libri sulla natura, viaggi straordinari, percorsi interiori che aiutano anche a coesistere con la natura ed aiutarla a sopravvivere. Un po' di vita, filosofia e il tempo che scorre in maniera diversa.  

 Di solito inizio dalla cucina: -Passare l'aspirapolvere dappertutto -Lavare le stoviglie, asciugarle e riporle -Svuotare la lavastoviglie e pulirla, igienizzarla -Lavare, pulire e igienizzare i piani -Pulire e lavare, asciugare il piano di cottura -Pulire il forno, gli accessori e il forno a microonde -Spolverare i lampadari -Lavare i pavimenti -Pulire e igienizzare il frigorifero, dentro e fuori -Pulire e igienizzare tutti gli elettrodomestici -Lavare e igienizzare lavello, rubinetti e maniglie, ante della cucina -Pulire i battiscopa -Pulire e lavare e asciugare le finestre e le tapparelle -Innaffiare le piante -Svuotare i cestini e pulire i contenitori -Lavare le tende Prima stanza fatta!

 Condimento di lenticchie Adatto per farcire le lasagne con la besciamella vegana. 1 confezione di lenticchie nere Beluga, circa 400 grammi Abbondante soffritto (cipolle, carote, sedano) olio extravergine d'oliva q.b. 1 cucchiaino di sale fino 1 cucchiaino circa di pepe nero 2 litri d'acqua 400 grammi di polpa di pomodoro 700 grammi di passata di pomodoro 1 cucchiaino di chiodi di garofano 1 bicchiere di vino rosso da cucina Mettere a soffriggere in due cucchiai d'olio extravergine d'oliva il soffritto, sale e pepe, poi una volta che si sarà appassito aggiungere le lenticchie lavate accuratamente (leggere sempre le indicazioni del produttore); mescolare bene, aggiungere il vino rosso e far evaporare l'alcool, infine versare l'acqua. Fare cuocere con coperchio a fuoco medio per 25 minuti. Versare la polpa di pomodoro, la passata di pomodoro ed i chiodi di garofano. Cucinare sobbollendo per 40 minuti, fino a quando il sugo si sarà rappreso. Foto mia

 Foto mie Fagiolini al vapore e poi saltati in padella con sale e cannella. Peperonata a modo mio. Tofu stropicciato e maltrattato da me. Soffriggere una cipolla con sale e pepe, curcuma, poi sbriciolare il tofu e far cuocere per qualche minuto.

 Si può mangiare vegetale, anche per la salute non solo per tutto il pianeta! Lo dice anche la scienza.

  Foto mia  Questi libri sono un’ottima informazione per chi ha voglia di avvicinarsi a questa filosofia di vita, nozioni ed esercizi per iniziare un percorso di vita salutare ed imparare a conoscersi meglio. Nessuna competizione con niente e nessuno ma solo puntare a migliorarsi come essere umano; imparare a respirare correttamente per avere benefici in tutto il corpo e nello spirito. Una medicina naturale che integrata anche con farmaci può avere risultati incredibili, ovvio nessun miracolo per guarire da patologie gravi ma può essere un supporto morale per affrontare il proprio stato d’animo, le proprie paure ed anche per farsi un po’ di coraggio. Se si è costanti il fisico diventa più flessuoso e armonioso, si possono sciogliere dei nodi che ci tenevano bloccati… Libri consigliati per tutti e tutte le età. Semplici, chiari e con molte curiosità.

 Foto mia  Ho provato a riprodurre un dolce che ho letto in questo libro, una cosa spettacolare è dir poco, senza glutine; ci sono ricette di ogni tipo fatte con la frutta secca, buone buone buone, l’artefice delle ricette è Sonia Maccagnola. Un libro strutturato bene e le ricette si possono riprodurre facilmente. Consigliato a tutti.

 Foto mia  Autore: Alessia Posca Rodriguez-Eric Staltari  Titolo: Mangia vegetale vivi con gioia  Editore: Sperling & Kupfer  Un po’ di notizie: Ci sono tantissime ricette facili e veloci con ingredienti reperibili ovunque, sono divise con dei simboli tra cui: primavera; estate, autunno, inverno e tutto l’anno. La prima parte del libro spiega passo dopo passo per avvicinarsi all’alimentazione vegetale, le motivazioni  per cui scegliere di mangiare sano e vegetale, la storia e l’esperienza dei protagonisti. Un libro da leggere assolutamente e divertirsi a riprodurre le varie pietanze, ci sono anche suggerimenti per come gestire la cucina, l’organizzazione dei pasti e anche la spesa. Merita.

Questo libro è un ottimo inizio per approcciarsi ad una alimentazione vegetale, un aiuto per poter capire perché fare una scelta salutare per il proprio corpo, per il pianeta e per gli animali. Titolo: Diventare Vegani Autore: Brenda Davis e Vesanto Melina Editore: Macro Edizioni  

Foto mia  Titolo: L'arte di respirare Editore: Aboca Autore: James Nestor Un viaggio entusiasmante attraverso il respiro, c'è tutta la parte degli studi fatti dall'autore e le sue ricerche, l'importanza del respiro, i benefici, tecniche da usare per respirare bene e spunti per studiare anche personaggi della storia dello sport e della medicina. Scritto molto bene, la scrittura ed il linguaggio usato sono molto chiari e scorrevoli, la traduzione fatta è ottima dal mio punto di vista, personale opinione, lo consiglio a tutti magari ad un pubblico che va dai 15 anni in su. il protagonista è anche l'autore quindi parla in prima persona.

  Foto mia Foto mia Questo pane è fantastico, ho seguito alla lettera la ricetta del libro ed è spettacolare. non posso riprodurla qui perché serve il consenso dell'editore. Posso solo assicurare che riescono al primo tentativo. Il libro in questione è: Titolo: Conosci il tuo corpo scegli il tuo cibo Autore: Pier Luigi Rossi Editore: Aboca Un libro molto utile per chi vuole intraprendere un percorso di salute alimentare che aiuta a stare sani anche fisicamente e mentalmente, ci sono ricette e ci sono degli esempi settimanali di menù, nonché una parte teorica, l'essenziale per capire il nostro corpo e come funziona.

Questo libro lo attendevo da molto, è utilissimo per cominciare a vivere in modo sereno, sano, equilibrato ed umano... Torniamo umani.

Questa torta non ha nome perché è stata preparata dalla signora Luisa con ingredienti trovati al momento nella dispesnsa e nel frigo; risultato è che la pietanza è soffice, gustosa, leggera, adatta per ogni occasione. Le dosi sono state fatte a piacere e a discrezione della cuoca, quindi a ognuno spetta il compito di improvvisare e farcire la torta con i propri gusti. Declino ogni responsabilità per la riuscita del dolce. Immagine di copertina tratta dal sito www.giallozafferano.it Ingredienti: -2 uova. -gr. 100 zucchero. -1 bicchiere di latte freddo. -La scorza di 1 limone grattugiata. -Il succo di mezzo limone. -1 bustina di vanillina. -gr. 100 di fecola di patate. -Farina "00" q.b. -10 noci tritate. -1 bustina di lievito. -Mandorle sgusciate a piacere per la decorazione. Preparazione: Molto semplicemente mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimo il lievito; imburrare o foderare una tortiera con della carta forno, bagnando il fondo della tortie...

Fonte:BeFan Scienze Dormire meno di 6 ore a notte fa male: scoperta l’alterata attività di 700 geni La mancanza di sonno può alterare il nostro DNA. E' stato dimostrato che dormire meno di sei ore modifica l'attività dei geni. E' questo il risultato di una ricerca condotta da un gruppo di studiosi della University of Surrey. 28 FEBBRAIO, 2013 by STEFANIA AMATO Un buon sonno contribuisce a preservare un stato di salute ottimale. Dormire troppo poco modifica negativamente l’attività di numerosi geni. Da un approfondito studio condotto dall’equipe britannica dell’Università di Surrey è stato ampiamente dimostrato che dormire poche ore a notte, al di sotto delle sei ore, comporta l’alterazione dell’attività di centinaia di geni. Attraverso un attento monitoraggio dell’attività dei geni presenti nel corpo umano, i ricercatori hanno constatato che dormire troppo poco influenza il lavoro di circa 700 geni, molti dei quali hanno il compito di controllare il sistema immunitario ...

Ingredienti per tre persone: Tre braciole di vitello da 200g cd Un etto di prosciutto crudo affettato Bocconcini di mozzarella 100 g Prezzemolo un ciuffo Pangrattato 1 Limone Fecola di patate Due uova 50 g Burro Mezzo bicchiere d'olio di oliva extravergine Sale qb Preparazione: Disporre le braciole in un piano da lavoro,preferibilmente un tagliere grande,adagiare sopra la carne un foglio di pellicola trasparente per alimenti e con un batticarne battere leggermente le braciole,la carne non deve risultare troppo schiacciata perché il taglio successivo deve essere facile. Tagliare la carne lungo i bordi per evitare l'arricciamento dovuto alla cottura, se necessario togliere il grasso in eccesso e le parti più dure.

Parlare da soli a voce alta mentre si sta facendo un compito risulterà più facile a svolgerlo. Trovare un espediente per controllare lo stress è più importante di un atteggiamento imbarazzante o ridicolo. Anche i bambini a volte parlano da soli quando hanno un compito per loro impegnativo, questo li aiuta a svolgerlo più facilmente. Per combattere lo stress è positivo pesnsare situazioni piacevoli, luoghi belli e tranquilli. Evitare i pisolini durante la giornata, una buona abitudine è di prendere una bella tazza calda piena di camomilla mezz'ora prima di coricarsi, oppure anche del latte caldo può essere di aiuto. Alzarsi presto la mattina e coricarsi presto aiuta a rilass arsi.

Scegliere una stanza della casa tranquilla e ben calda, mettersi degli indumenti comodi, e stare a piedi scalzi. Mettere una musica tranquilla come sottosfondo. Trattenersi dal guardare l'ora. Respirare ritmicamente piano, poi normalmente senza trattenere il respiro. Sedersi o sdraiarsi comodi e chiudere gli occhi, divaricare le gambe e rilassare i muscoli, aprire le mani e volgere i palmi in su. Contare fino a 10 lentamente, curvare le dita dei piedi verso il pavimento, puntare le dita dei piedi in direzione del viso, poi premere i glutei con forza contro la sedia o qualsiasi piano di appoggio, cercare contemporaneamente di rendere il corpo più pesante possibile. L'addome deve essere teso, la sensazione deve sembrare quella di prepararsi a ricevere un pugno nello stomaco; alzare le spalle il più possibile, premere forte il mento contro la gola. Il collo e la testa devono premere contro la parte posteriore delle spalle, nello stesso tempo il collo deve stirarsi. Contrarre i...

Buone! Buone! Mmm buuooneee! Ingredienti per ogni commensale: Due patate intere grosse di varietà farinosa tipo Sunta oppure Re Edoardo. Per ottenere la patatina perfetta, friggerla due volte così l'esterno resta dorato e croccante mentre l'inerno soffice soffice. Sbucciare bene le grosse patate, lavarle e asciugarle molto bene. Tagliare le patate nel senso della lunghezza in fette di circa un centimetro poi in bastoncini di spessore sempre di un centimetro circa. Per evitare che anneriscano metterle in una terrina con acqua ghiacciata, mano a mano che le si tagliano. L'olio per friggere deve essere di alta qualità, non risparmiare su questo, mangiare una volta in meno piuttosto le patatine. Usare una friggitrice o una padella con il fondo spesso, riempire fino a metà, non di più altrimenti nella cottura si alza perchè le patate rilasciano acqua. Per la prima frittura l'olio non deve essere troppo caldo, per verificare: con termometro 160°C o ad occhio con uno stecc...

Frutta fresca e secca: Banana-Fichi-Limoni-Mele-Meloni-Pere-Pesche-Pompelmi-Uva. Primi frutti o primizie: Arachidi-Caki-Castagne-lamponi-Mirtilli-Noci-Nocciole. Verdura fresca: Aglio-Carote-Cavoli cappuccio-Cetrioli-Cicoria-Cipolle-Coste-Erbette-Fagioli-Fagiolini-insalata-Melanzane-Patate-Peperoni-Pomodori-Porri-Rape-Rosmarino-Salvia-Scorzonera-Sedano-Spinaci-Zucche-Zucchine. Prime verdure o primizie: Broccoli-Cavolfiori-Finocchi-Funghi freschi-Verze. Pesce di mare: Acciughe-Aguglie-Bocche d'oro-Boghe-Branzini-Caponi-Cefali-Cernie-Dentici-Latterini sardari-Merluzzi-Ombrine-Orate-Pagelli-Palamite-Pescatrici-Pesci spada-Pesci sanpietro-Rombi-Sardine-Saraghi-Scorfani-Sgombri-Sogliole-Tonni-Triglie. Pesci di acqua dolce o di fiume: Agoni-Alborelle-Anguille-Barbi-Carpe-Cavedani-Coregoni-Lavarelli-Lucci-Persici-Salmoni-Temoli-Tinche-Trote. Molluschi e crostacei: Aragoste-Calamaretti-Cozze-Gamberi-Moscardini-Ostriche-Polpi-Seppie-Vongole. Selvaggina: allodole-Anatre selvati...