Il blog di Mastro Leonardo e Donna Erica

Mangiata di Pasqua Ristorante "A casa mia" Pasta al sugo di polipo (moscardino) Seppie al vino bianco e fondo di cipolle Astice al vapore Torta alla ricotta Il tutto innaffiato da un buon prosecco di Valdobbiadene Caffè e ora..... in attesa di un buon liquore

Resurrezione E' risorto: il capo santo più non posa nel sudario è risorto: dall'un canto dell' avello solitario sta il coperchio rovesciato: come un forte inebriato , il Signor si risvegliò

Ingredienti per tre adulti: 500 g di triglie fecola di patate (oppure a scelta: amido di mais, frumina, farina tipo "00") 2 uova Pane grattugiato (oppure preparato per frittura) Sale q.b. Solo a piacere pepe nero un pizzico Succo di un limone a piacere 2 litri di olio extravergine di oliva ( oppure olio specifico per frittura, olio di arachidi, olio di semi di girasole Preparazione: Lavare ed eviscerare le triglie (se si preferisce farlo fare al pescivendolo di fiducia), asciugarle con carta casa o con un canovaccio senza però strofinarle energicamente ma con delicatezza; passare le triglie nella fecola di patate, preparare in una ciotola le due uova sbattute con un pizzico di sale e a piacere un po' di pepe nero. Passare le triglie nelle uova. Scaldare l'olio in una pentola capiente dai bordi alti. Passare  poi le triglie nel pane grattugiato e immergerle nell'olio caldo. Lasciarle friggere per circa 5 minuti da quando vengono a galla. Attenzione  a n...

Fonte:BeFan Scienze Dormire meno di 6 ore a notte fa male: scoperta l’alterata attività di 700 geni La mancanza di sonno può alterare il nostro DNA. E' stato dimostrato che dormire meno di sei ore modifica l'attività dei geni. E' questo il risultato di una ricerca condotta da un gruppo di studiosi della University of Surrey. 28 FEBBRAIO, 2013 by STEFANIA AMATO Un buon sonno contribuisce a preservare un stato di salute ottimale. Dormire troppo poco modifica negativamente l’attività di numerosi geni. Da un approfondito studio condotto dall’equipe britannica dell’Università di Surrey è stato ampiamente dimostrato che dormire poche ore a notte, al di sotto delle sei ore, comporta l’alterazione dell’attività di centinaia di geni. Attraverso un attento monitoraggio dell’attività dei geni presenti nel corpo umano, i ricercatori hanno constatato che dormire troppo poco influenza il lavoro di circa 700 geni, molti dei quali hanno il compito di controllare il sistema immunitario ...

Ingredienti: 1 confezione di Pan di Spagna da 3 strati 500 g di ricotta fresca 3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente 1 cucchiaio di zucchero 1 tazza da colazione di caffè 1 confezione di cacao amaro in polvere 1 confezione di panna fresca da montare 1 cucchiaino di zucchero Preparazione: Per chi ha fretta si può trovare il Pan di Spagna già confezionato oppure se si ha tempo a disposizione prepararlo fatto in casa. Stendere un disco di Pan di Spagna su un piano, bagnare il disco con il caffè, non troppo perché si rischia che si rompa; poi in una ciotola capiente mettere la ricotta fresca, il cucchiaio di zucchero, 3 cucchiai di gocce di cioccolato( a piacere sostituire con frutta candita, o frutta secca, o caffè in polvere, o amaretti, o quello che preferite, a voi la fantasia) e mescolare bene ma non energicamente; stendere nel primo strato metà del composto ottenuto, sovrapporre il secondo disco di Pan di Spagna e bagnarlo con altro caffè; stendere la seconda metà d...