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Visualizzazione dei post da luglio, 2012

Riso con feta greca

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Ingredienti per 4 persone 320 gr di riso integrale 100 gr di formaggio feta greca 50 gr di fagioli borlotti lessi 50 gr di fagioli rossi lessi 50 gr di ceci lessi 50 gr di lenticchie lesse 25 gr di germogli di soia lessi 25 gr di mais lessi 1 buccia grattugiata di limone non trattato Succo di 1 limone non trattato 4 cucchiai di olio di mais 25 gr di tonno sott'olio di oliva 250 gr di giardiniera sott'aceto(carote,cetriolini,cippoline,sedano,cavolfiore,piselli,peperone rosso,peperone giallo) Preparazione: Lessare il riso in abbondante acqua salata per circa 30-35 minuti da quando l'acqua bolle; per le verdure invece, se sono confezionate aprirle e sgocciolarle e risciacquarle sotto acqua corrente fredda, se sono state preparate prima basta sminuzzarle; tagliare a cubetti il formaggio. Cotto il riso raffreddarlo sotto acqua corrente, mettere tutti gli ingredienti compresi i condimenti:succo di limone,buccia grattuggiata,olio di mais, in una ciottola molto lar

Luglio

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Dal fruttivendolo: Verdura:-Aglio-Barbabietola-Barba di frate-Basilico-Bietole-Carote-Catalogna-Cavoli verza-Cetrioli-Cipolle-Coste-Fagioli-Fagiolini-Fave-Fiori di zucca-Funghi coltivati-Insalate-Melanzane-Patate-Peperoni-Piselli-Pomodori-Porri-Prezzemolo-Rosmarino-Salvia-Sedani-Spinaci-Zucchine.Primizie:-Funghi freschi-Zucca.Frutta:-Albicocche-Amarene-Fichi-Fragoline di bosco-Lamponi-Limoni-Mandorle fresche-Mele-Nocciole-Noci-Pere-Pesche-Prugne-Susine.Primizie:-Angurie-Meloni-Mirtilli-Uva. Dal Pescivendolo: Pesci di mare e pesci di acqua dolce:-Acciughe-Alborelle-Anguille-Arselle-Barbi-Boghe-Carpe-Cavedani-Cefali-Dentici-Latterini sardari-Merluzzi-Ombrine-Orate-Pagelli fragolini-Palamite-Passere pianuzze-Persici-Pesci spada-Sardelle-Scorfani-Sgombri-Sogliole-Spigole-Storioni-Temoli-Tinche-Tonni-Triglie-Trotte-Varioni. Crostacei:-Aragoste-Cannocchie-Gamberi-Scampi. Dal macellaio: -Anatre-Conigli-Faraone-Galline-Manzo-Piccioni-Polli-Vitello.