sabato 19 febbraio 2011

Amici

Gli uomini non hanno più tempo
per conoscere nulla.
Comprano dai mercati le cose già fatte.
Ma siccome non esistono mercati di amici,
gli uomini non hanno più amici.
Se tu vuoi un amico addomesticami.

A. de Saint-Exupèry
dal Piccolo Principe

Pesce fresco

Molto spesso si ha timore di prendere del pesce perché non ci si intende sulla freschezza di questo cibo.

  • Il pesce, se è fresco deve avere la pelle lucida con dei riflessi metallo-iridescenti; se passano i giorni la pelle diventa opaca e viscida, meglio lasciare stare l'acquisto.
  • Notare gli occhi del pesce che devono essere limpidi, vivaci e piegati ad arco verso l'esterno.
  • Il corpo del pesce deve risultare rigido e leggermente piegato, elastico ma se risulta flaccido non va bene.
  • Le branchie hanno una colorazione che varia dal rosa al rosso, se invece il colore risultasse mattone o marrone è tossico.


Seppioline in umido-ricetta di mamma Luisa

Ingredienti:
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
1kg di seppie
il nero di seppia
1 cucchiaio abbondante sugo di pomodoro
Ricetta:
Preparare già le seppioline lavate, tolto i sacchettini di nero di seppia dall'interno, togliere il becco e lo scheletro della struttura; a piacere far già preparare la pulizia al pescivendolo; quindi tagliarle a striscioline. Tritare l'aglio e la cipolla molto finemente, preparare in una pentola 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e far scaldare a fiamma vivace per un secondo, poi aggiungere il trito e far rosolare, attenzione a non bruciare l'aglio e la cipolla. Aggiungere il nero di seppia con 2 cucchiai abbondanti di acqua e far sciogliere per 5 minuti circa, tenendo mescolato e stando attenti che non attacchi sul fondo, se necessario aggiungere acqua calda. Sciolto il nero mettere le seppioline e amalgamare bene, mettere un pizzico di sale, attenzione a non esagerare, abbassare la fiamma, cuocere per un'oretta circa, ricordare di aggiungere acqua calda se necessario. Dieci minuti prima della fine cottura aggiungere un cucchiaio abbondante di sugo di pomodoro. Il sughetto deve risultare denso. Prima di servire spolverizzare di prezzemolo tritato molto fine.

DraftSight by Dassault

È disponibile DraftSight in versione beta pubblica: Software CAD gratuito*.
Permette di leggere, scrivere e condividere file DWG... e il luogo in cui farlo.
Un nuovissimo software CAD gratuito* per Windows® o Mac® . E' possibile condividere i files creati, collegandovi e interagendo con i membri della community 3DSwYm DraftSight™.
Il prodotto CAD 2D DraftSight è disponibile in versione beta pubblica.
DraftSight è un prodotto CAD 2D aperto di livello professionale studiato per gli utenti che vogliono uno strumento migliore per creare, pubblicare e visualizzare file DWG. DraftSight è facile da usare e può essere scaricato e attivato gratuitamente* da utenti CAD professionisti, studenti e docenti.

Basato su un’architettura avanzata, DraftSight occupa poco spazio su disco, richiede pochi minuti per l’installazione e gira su diversi sistemi operativi, fra cui Microsoft®, Windows XP®, Windows Vista®, Windows® 7 e Mac® (prossimamente Linux). 
 
Fonte: Dassault

mercoledì 16 febbraio 2011

Il Circo Maledetto

Autore: Ann Featherstone
Titolo: Il Circo Maledetto
Sottotitolo: "Un mystery vittoriano avvincente, perfetto. Impossibile metterlo giù." THE TIMES
Editore: Newton Compton Editori
Genere: Romanzo
1Nota: Trucchi, magie e travestimenti. Ogni delitto è uno spettacolo. A soli 9,90 euro
2Nota: Dietro le quinte della Londra Vittoriana è di scena il sangue. "Un affresco a tinte forti con un epilogo mozzafiato, in cui colpi di scena e travestimenti si susseguono serrati come nella migliore tradizione dell'intrattenimento popolare." 
Tiziana Lo Porto, di REPUBBLICA

"Vi terrà incollati dalla prima all'ultima pagina." IL TEMPO

Trama: Corney Sage, comico, ballerino e cantante, ha appena finito il suo numero quando, all'uscita del teatro, si imbatte nel corpo senza vita di una giovane donna e intravede l'assassino darsi

Mi sono fatto un regalo


.... il mosto viene pressato con il tradizionale torchio e deve poi riposare circa un mese, per ottenere un vino bianco a bassa gradazione alcolica, con cui si procederà alla distillazione. Il prodotto viene distillato (con alambicco Charentoise) per due volte, nella prima si ottiene la flemma (brouillis) che ha una gradazione alcolica intorno ai 30°, mentre nella seconda il distillato arriva a raggiungere i 70°. Dopodiché il prodotto viene sottoposto ad un lungo periodo di invecchiamento in barrique di quercia del Limousin dalla durata di almeno due anni, dove perde un po' di gradazione alcolica e assume il caratteristico sapore del cognac e la tipica colorazione ambrata (ottenuta anche con l'aggiunta di caramello).

La regione di produzione del cognac si divide in sei sottozone che determinano la qualità delle acquaviti che producono:
- Grande Champagne: acquaviti molto profumate adatte a lunghi periodi di invecchiamento;
- Petite Champagne: acquaviti dalla struttura delicata;
- Borderies: acquaviti dal particolare aroma floreale;
- Fins Bois: acquaviti corpose e robuste di facile invecchiamento;
- Bons Bois: acquaviti leggere;
- Bois Ordinaires: acquaviti di media qualità.
Il cognac con le migliori caratteristiche viene denominato Fine Champagne, ed è ottenuto dalla miscela dei distillati della Petite e della Grande Champagne...

Costo a bottiglia da 70 cc circa 55 euro; bere fa male e quindi beviamo poco ma buono e con molta moderazione.
Stapperò questa bottiglia, che per il momento giace riposta nella mia cantina, alla prima occasione degna di essere commemorata in modo degno.
Cin Cin..

sabato 12 febbraio 2011

Ricami



Mantenere vivi i colori sui ricami è difficile, perchè con i frequenti lavaggi sia a mano che in lavatrice si perde la loro qualità e sembrano sempre più vecchi.


Prima di ogni lavaggio tenerli in amollo con una buona dose di sale fino per ogni litro d'acqua, l'acqua fredda, facendo così i colori resiteranno più a lungo e i fili non si restringono.

Cake

Capita di avere degli inconvenienti, quando si prepara un plum cake e si cerca di separarlo dallo stampo. Un suggerimento goloso e pratico: riesce bene il plum cake se si inburra lo stampo ed invece di cospargerlo di farina sostituirla con dello zucchero di canna, questo aiuterà a sformare con facilità il cake e tutto attorno creerà una buonissima crosticina dorata, luciccante.

Conservazione in freezer

La conservazione nel congelatore sembra una cosa da poco ma non lo è. Uno dei metodi di conservazione potrebbe essere quello di procurarsi scatole di alluminio, cartone, pulirle molto bene, riempirle con il cibo che si intende congelare, attenzione che i contenitori siano asciutti alla perfezione. Chiudere le scatole con dell'adesivo e attaccare sul coperchio un'etticchetta con scritto le date e il contenuto. Mettere nel congelatore.


Questa soluzione è un metodo semplice e aiuta al riciclo.


Per chi ha poco tempo vanno benissimo i contenitori ermetici in pirex, vetro, plastica, e altro...

mercoledì 9 febbraio 2011

“Guitar heaven” è il nuovo disco di studio di Carlo Santana, ed è all'insegna del rock. 
Tracklist
  • 1) Whole lotta love (con Chris Cornell)
  • 2) Can't you hear me knocking (con Scott Weiland)
  • 3) Sunshine of your love dei Cream (con Rob Thomas)
  • 4) While my guitar gently weeps (con India.Arie e Yo Yo Ma).
  • 5) Back in black (con Nas e Janelle Monae)
  • 6) Riders on the storm (Con Chester Bennington e Ray Manzarek)
  • 7) Smoke on the water dei Deep Purple (con Jacoby Shaddix)
  • 8) Photograph dei Def Leppard (con Chris Daughtry)
  • 9) Bang a gong (con Gavin Rossdale)
  • 10) Little wing di Jimi Hendrix (con Joe Cocker)
  • 11) I ain’ tsuperstitious (Con Jonny Lang)

domenica 6 febbraio 2011

Aforismi

Cerca di diventare non un uomo di successo, ma piuttosto un uomo di valore.
Albert Einstein
La saggezza non sta nel non distruggere idoli, sta nel non crearne mai.
Umberto Eco
Chi possiede coraggio e carattere, e’ sempre molto inquietante per chi gli sta vicino.
Hermann Hesse
Il rispetto di se’ e’, dopo la religione, il freno principale di tutti i vizi.
Francesco Bacone
La cosa piu’ importante nel mondo non e’ tanto dove stiamo, quanto in che direzione stiamo andando.
Oliver Holmes
L'occasione favorisce solo la mente che vi e’ preparata.
Louis Pasteur
Il segreto della felicita’ non e’ di far sempre cio’ che si vuole, ma di voler sempre cio’ che si fa.
Lev Tolstoi


Mantova Comix & Games 2011



Sabato 26 e Domenica 27 febbraio - Mantova Comics & Games 2011
I cartoni animati saranno protagonisti di concerti imperdibili. Per la prima volta a Mantova Comics & Games: Enzo Draghi, Douglas Meakin, Franco Martin e Spectra. Le scalette di sabato domenica saranno diverse. 

Into the West

Titolo Canzone Tradotto: Verso Ovest

 
Posa
Il tuo dolce capo affaticato
La notte sta calando
Sei giunto alla fine del viaggio
Dormi ora
E sogna quelli che vennero prima
Ti stanno chiamando
Dalla riva lontana
 
Perché piangi?
Cosa sono queste lacrime sul tuo viso?
Presto vedrai
Che tutte le tue paure passeranno
Al sicuro tra le mie braccia
Dormirai solamente.
 
Cosa riesci a vedere
All’orizzonte?
Perché i bianchi gabbiani chiamano?
Sul mare
Sorge una pallida luna
Le navi sono giunte per riportarti a casa
 
Yanni, nome d'arte di Yannis Hrysomallis, Γιάννης Χρυσομάλλης (Kalamata, 14 novembre 1954), è un pianista, tastierista e compositore greco.
Lasciò la sua patria a diciott'anni per frequentare l'Università del Minnesota.

Dopo aver conseguito una laurea in Psicologia, tentò la strada della musica, nonostante non avesse mai ricevuto una formazione di base in tal senso e non fosse in grado di leggere una nota.

Dopo aver suonato le tastiere in rock band locali come i Chameleon, si trasferì in California alla ricerca di lavoro come compositore di musiche per film.

Nel 1987 mise insieme una piccola band che includeva i già compagni di musica Charlie Adams e John Tesh e iniziò un tour di promozione dei suoi primi album strumentali: Keys to Imagination, Out of Silence e Chameleon Days.

Frebbraio adagio


Buona verdura:
-Bietole
-Carciofi
-Carote
-Catalogna
-Cavolfiori
-Cavoli verza
-Cicoria
-Cipolle
-Erbette
-Funghi coltivati
-Finocchi
-Indivia-Lattuga-Patate-Porri-Prezzemolo-Rape-Scorzonera-Sedano-Spinaci-Zucca
Frutta:-Agrumi-Banane-Frutta secca-Mele-Pere-Pompelmi


Carne:-Agnello-Anatre-Cavallo-Conigli-Faraone-Galline-Maiale-Manzo-Montone-Polli-Tacchini-Vitello


Pesce di mare:-Argentine-Aringhe-Branzini-Cefali-Dentici-Naselli-Ombrine-Orate-Pescatrici-Sarde-Sgombri-Sogliole-Triglie


Pesce di acqua dolce:-Agoni-Anguille-Carpe-Lucci-Persici-Tinche-Trote


Crostacei e molluschi:-Canocchie-Gamberi-Moscardini-Peoci-Scampi-Seppie-Vongole